徳次郎のカステラ
1,620円（税込）
国産はちみつと平飼い卵をたっぷりと使い、低温でじっくり焼き上げました。しっとりとした口あたりと、はちみつの澄んだ甘さ。徳次郎がいちばん大切にしている一本です。
はちみつと卵の、
カステラ。
しっとり、
ふわり。
大阪・八尾の菓子工房
はちみつと卵の、
カステラ。
1,620円（税込）
国産はちみつと平飼い卵をたっぷりと使い、低温でじっくり焼き上げました。しっとりとした口あたりと、はちみつの澄んだ甘さ。徳次郎がいちばん大切にしている一本です。
1,780円（税込）
石臼挽きの宇治抹茶を生地に練り込みました。ほろ苦さとはちみつの甘みが重なり合う、大人のためのカステラです。
380円（税込）
カステラと同じ平飼い卵で炊き上げた、かためのプリン。底に沈めたはちみつカラメルが、最後のひとさじまで楽しませてくれます。
2,900円（税込）〜
カステラとプリンを木箱に納めた贈りもの。大切な方への手土産や、季節のご挨拶にお選びいただいています。
カステラの焼き加減は、その日の気温と湿度で変わります。職人は窯の前に立ち続け、生地の色と香りを確かめながら、火加減をわずかずつ調えていきます。手間を惜しまないこと。それが「しっとり、ふわり」への近道だと、私たちは信じています。
徳次郎のカステラの材料は、卵・小麦粉・砂糖・はちみつ・水飴だけ。だからこそ、ひとつひとつの素材に妥協しません。契約農家の平飼い卵と、国産はちみつ。シンプルな配合が、素材の力をまっすぐに伝えてくれます。
「菓匠 徳次郎」は、大阪・八尾の小さな工房から始まりました。初代・徳次郎が目指したのは、特別な日のためのお菓子ではなく、なんでもない日をすこし幸せにするお菓子。
仕事の合間のひときれ、家族で囲む食後のひときれ。日々の暮らしのそばに、そっと置いておけるような甘さを。その想いは、いまも工房の窯とともに受け継がれています。
店頭でのお買い求めのほか、お電話でのお取り置き、オンラインショップでの全国発送を承っております。
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